‌نمك در غذاي نوزاد و كودك از همان روزهاي اول كه شروع به غذا خوردن مي‌كند بايد مورد توجه والدين باشد. چرا كه نوزادان وقتي به دنيا مي‌آيند، هيچ پيش زمينه‌اي از طعم و مزه ندارند و پس از تولد ذائقه غذايي آن‌ها ساخته مي‌شود. يعني غذاي اوليه‌اي كه به كودك‌تان مي‌دهيد به مثابه يك نوع آموزش است. اگر به كودك غذاهاي شور و پر نمك بدهيد به او ياد داده‌ايد كه ديگر از غذاهاي كم نمك نخورد و اگر در غذاي كودك خود نمك نريزيد به او ياد مي‌دهيد كه از غذاهاي پرنمك دوري كند.

نمك خطرناك نيست، اما نياز بدن به آن بسيار محدود است. اگر بيشتر از نياز بدن نمك مصرف كنيد، تبديل به بيماري مي‌شود. نمك عامل فشار خون، بيماري‌هاي كليوي، مشكلات قلبي و … است.

منبع: نمك در غذاي نوزاد | عوارض نمك در غذاي كودك

نمك درغذاي نوزاد

نمك در غذاي نوزاد طبق نظريه ها زير 1 سال ممنوع است. غذاهاي شور به طور كلي براي رگ هاي خوني مضر هستند. به دليل اينكه دوران نوزادي بسيار حساس است، استفاده از غذاي شور مضر مي‌باشد. نمك ماده اي حياتي در زندگي افراد است. اما استفاده زياد بسيار اشتباه مي‌باشد. اگر مجبور به تهيه غذاهاي آماده شديد، حتما به ميزان نمك يا سديم درج شده دقت كنيد. و از مواد غذايي كم نمك استفاده كنيد.

مقدار مناسب نمك در غذاي نوزاد و كودك

كودكان به تناسب سن و رشدشان به مقادير متفاوتي از مواد معدني از جمله نمك احتياج دارند. مقدار مناسب نمك در غذاي نوزاد زير يك سال: نوزاد و كودك زير يك سال كه هنوز شيرخواره هستند به مقدار كمي نمك احتياج دارند چيزي حدود يك گرم در روز. البته اين مقدار نمك به وسيله شير مادر يا شير خشك تامين مي‌شود. و نيازي به دادن نمك اضافه به نوزاد نيست.

پس اگر براي بچه‌هاي زير يك سال غذا درست مي‌كند اصلا نمك در آن نريزيد. مصرف بيش از اندازه نمك طي يك سال اول سبب مي‌شود تا كودك ديگر طعم شير مادر را دوست نداشته باشد و از مزاياي بي‌شمار آن بي بهره بماند. مقدار مناسب نمك براي نوزاد بالاي يك سال: كودكان نوپا از سن يك تا سه سالگي فقط به دو گرم نمك در طول روز احتياج دارند. كمي از اين مقدار در مواد غذايي آماده از جمله نان، ماست، سرلاك، شير و … وجود دارد. اگر غذاي كودك‌تان را تست كرديد و ديديد كم نمك است ديگر به آن نمك نزنيد چرا كه اين مقدار براي كودك 1 تا 3 سال مناسب است.

عوارض مصرف زياد نمك در غذاي نوزاد و كودك

1.اختلالات كليوي: در سال‌هاي اوليه زندگي عملكرد كليه‌هاي كودك هنوز به تكامل نرسيده و در صورت جذب بيش از اندازه نمك دچار مشكل خواهد شد. نمك اضافه‌اي كه در بدن مي‌ماند تجمع آب و نمك را در پي دارد. پس نمك در غذاي نوزاد بايد بسيار كم باشد.

2.اختلالات قلبي و ريوي: نمك در غذاي نوزاد يكي از دشمنان اصلي سلامت قلب و ريه اوست. مصرف بيش از حد اين ماده سبب بيماري‌هاي قلبي و ريوي مي‌شود.

3.فشارخون: مصرف نمك در غذاي نوزاد و دوران كودكي خطر ابتلا به فشار خون در بزرگسالي را افزايش مي‌دهد. اگر در خانواده كودك كسي مبتلا به فشار خون است، يعني اين مشكل به طور ژنتيكي در بدن كودك وجود دارد پس بايد بيشتر احتياط كرد.

4.مشكلات استخواني: مصرف بيش از اندازه نمك در غذاي نوزاد باعث كاهش جذب كلسيم مي‌شود. كلسيم مهم‌ترين ماده براي سلامت استخوان هاست و اگر جذب آن كاهش يابد كودك با مشكلات زيادي رو به رو خواهد شد.

مشكلات ديگري كه مصرف بي رويه نمك براي نوزاد ايجاد مي‌كند عبارتند از:

• افزايش ورم بدن
• چاقي
• ذائقه شور طلب
• بي ميلي به شير مادر

نمك در غذاي نوزاد | طعم دهنده يا بيماري زا؟

در اين بخش مقاله در رابطه با دليل استفاده از نمك در غذاي نوزاد صحبت كرده ايم. ذائقه ما بزرگترها به مصرف نمك زياد عادت كرده، چرا كه از كودكي مقدار نمك غذاي ما كنترل نشده و علاوه بر اين شركت‌هاي غذايي نيز ما را به شور طلبي عادت داده‌اند. رستوران‌ها به خصوص آن‌هايي كه كيفيت بدي دارند، بيش از حد به غذاي خود نمك مي‌زنند تا طعم ماندگي مواد اوليه را از نظر مشتري پنهان كنند. همين امر ثابت مي‌كند كه نمك طعم اصلي غذا را از بين مي‌برد.

در واقع نمك اصلا طعم دهنده نيست و غذا را خوش طعم نمي‌كند، اين ماده صرفا طعم اصلي غذا را از ما پنهان مي‌كند. اما چون اكثر ما دچار اعتياد به نمك هستيم اين موضوع را متوجه نمي‌شويم و هر روز بيشتر از روز قبل سلامت خود را به بازي مي‌گيريم. بسياري از مادران از روي دلسوزينمك در غذاي نوزاد و كودك مي‌زنند تا غذاي فرزندشان را خوش طعم كنند، غافل از اين كه چه سمي را قرار است وارد بدن دلبند خود كنند.

بسياري از متخصصان مي‌گويند مادر اصلا نبايد غذاي نوزاد را بچشد چرا كه ناخودآگاه و از روي عادت به آن نمك مي‌زند. اما عده ديگري از متخصصان مي‌گويند غذاي كودك را بچشيد و اگر نسبت به ذائقه شما كم نمك بود، آن وقت به كودك‌تان اين غذا را بدهيد.

نمك و غذاهاي آماده و فست فود براي كودك

غذاهاي رستوراني و فست فود اغلب داراي مقدار زيادي نمك هستند. نمك در غذاي نوزاد، مخصوصا غذاهاي رستوراني نبايد مصرف شود. اين مقدار چه براي بزرگسالان و چه براي كودكان خطرناك است، اما خطر آن براي بچه‌ها بيشتر است. توصيه مي‌شود هرگز ساندويچ‌هاي آماده، پيتزاهاي رستوراني و … را به كودك خود ندهيد، چرا كه علاوه بر نمك زياد مضرات ديگري هم دارد.

غذاهاي آماده، بسته بندي شده، فرآوري شده. و داراي مواد نگهدارنده اغلب پر نمك هستند. در اين نوع غذاها براي طعم بهتر و ماندگاري بيشتر نمك زيادي استفاده مي‌شود. پنيرها، اسنك‌ها، نان‌هاي بسته بندي ، ماست‌هاي پرچرب و … داراي نمك فراواني هستند و سلامتي فرزند شما را به خطر مي‌اندازند.

براي فهميدن مقدار نمك به كار رفته در محصولات سوپر ماركتي، كافيست به جدول ارزش غذايي محصول توجه كنيد. در اين جدول يك ستون به نمك يا سديم اختصاص داده‌شده. و مقدار آن در هر واحد نوشته شده . 

راهكار براي كاهش نمك در غذاي نوزاد

برخي از غذاها مانند سبزيجات كنسرو و پنير به صورت طبيعي شور هستند. بنابراين نمك در غذاي نوزاد كه به صورت طبيعي وجود دارد بايد كاهش يابد. زماني كه مجبور به تهيه غذاي آماده براي نوزاد هستيد، حتما درج اطلاعات روي بسته بندي ها را مطالعه كنيد. در اين بسته بندي ها نمك به عنوان سديم يادداشت مي‌شود.

كلام آخر

نمك در غذاي نوزاد را زير 1 سال به طور كامل لغو كنيد. حتي تا زماني كه سيسيتم ايمني نوزاد ضعيف است، از روش هاي كاهش نمك استفاده كنيد. براي دريافت اطلاعات بيشتر در اين زمينه به صورت علمي بايد از روانشناس كمك بگيريد. مركز مشاوره ذهن نو به صورت تلفني و حضوري به شما مراجعين گرامي خدمات ارائه مي‌دهد. جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره زير تماس حاصل فرماييد.

براي دريافت مشاوره در زمينه نمك در غذاي نوزاد مي‌توانيد در هر ساعت از روز براي مشاوره تلفني از طريق شماره 02191002360 و يا از طريق تلفن ثابت با شماره 9099070354 جهت ارتباط با برترين متخصصان در مركز مشاوره روانشناسي ذهن نو تماس حاصل نماييد.

سوالات متداول